invité par gaston, le patron de l'école, on s'en est allez à la cabane à sucre au milieu de l'érablière, explications :

lorsque la t° passe sous 0 la nuit et +5° max le jour, la sève de l'érable coule "à flot" :  on plante alors des becs dans le tronc auquel on suspend un sceau :
















ensuite on récupère l'eau d'érable qu'on emmène à .....LA CABANE A SUC' :
















on fait alors bouillir l'eau d'érable dans la BOUILLEUSE :




































l'eau d'érable au fur et à mesure de l'évaporation passe de bac en bac et est de plus en plus concentré en sucre :
















c'est d'ailleurs avec le bouillon du deuxième bac que Gaston nous a fait une TREMPETTE, mélange d'eau d'érable chaud et de gin (ça réchauffe bien bon mais l'abus d'alcool est dangereus pour la santé!).
Ensuite on prend le bouillon du dernier bain et on le fait chauffer dans un bain à part afin de faire la TIRE...les enfants et les plus grands adorent...pas besoin d'explications supplémentaires, juste des photos :
















































Merci à benj'i de m'avoir prêté son appareil et surtout de m'avoir autorisé à publier quelques unes de ses photos.